2025年11月26日,重庆市六届人大常委会第十九次会议听取《重庆市火锅产业发展促进条例(草案)》说明,这标志着全国首部专门针对火锅产业的地方性法规正式进入立法程序。

《条例草案》将对火锅产业发展特别是重庆火锅工艺技艺传承创新、标准化品牌化建设、评价体系构建、开放包容发展、文化挖掘传播等作出规定,为推进重庆市火锅产业高质量发展、建设世界火锅之都提供有力的法治保障。

  数据显示,2024年重庆火锅相关企业近1.9万家,全产业链产值超3400亿元。该立法将为产业破解规模、龙头企业、供应链等发展难题提供法治保障,助力重庆建设世界火锅之都。

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